Public cible
Chefs d'entreprise, responsable qualité des entreprises du secteur alimentaire
Contenu
› Qu'est-ce qu'un ingrédient provoquant des allergies ou intolérances?
› Quelles sont les obligations de déclaration en relation avec les ingrédients provoquant des allergies ou intolérances dans les entreprises artisanales?
› Comment mettre en oeuvre ces obligations?
› Quelles sont les matières utilisées dans les entreprises artisanales qui contiennent des ingrédients provoquant des allergies ou intolérances?
› Comment peut-on éviter des contaminations croisées en respectant les bonnes pratiques d'hygiène?
Chambre des métiers
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Circuit de La Foire Internationale Luxembourg Luxembourg
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