Horeca
Formations spécifiques horeca
Une obligation européenne
La déclaration des 14 ingrédients alimentaires provoquant des allergies ou intolérances, énumérés à l'annexe II du règlement (CE) No 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011, est obligatoire depuis le 13 décembre 2014 pour toutes les entreprises travaillant des denrées alimentaires.L'obligation du restaurateur est de donner des informations fiables, lisibles et dans Une langue compréhensible.
objectifs
Connaître les 14 allergènes alimentaires à déclarerSavoir retracer et déclarer les 14 ingrédients allergènes alimentairesFaciliter La mise en pratique
Chambre de Commerce Luxembourg
7
Rue Alcide de Gasperi Luxembourg
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