Objectifs
Focus sur la formule et la préparation d'un Espresso parfait.Recette classique du Cappuccino dans le but d'une texture parfaite de mousse de lait.
programme
Description du matérielFondamentaux de l'espresso parfaitThéorie sur l'émulsion du laitExercices pratiques
Public cible
Personnel du secteur de l'HorescaDélégué commercial du secteur de l'horesca
Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg
19
Rue Joseph Merten Luxembourg
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